A biológiai érték (BÉ)

A stabil fehérje-egyensúly

Az étkezési fehérjék biológiai értéke megmutatja, hány gramm testfehérjét képes adott étkezési fehérje 100 g-ja felépíteni. Minél magasabb egy fehérje biológiai értéke, annál kevesebbre van szüksége a szervezetnek ahhoz, hogy stabilan tartsa fehérje-egyensúlyát.

Az állati fehérje alapvetően értékesebb az ember számára, mint a növényi fehérje, mivel az állati fehérje jobban hasonlít az emberi fehérjéhez, így könnyebben alakítható izomfehérjévé. A referenciaértéket az egész tojás 100-as biológiai értéke adja.

Állati fehérje	BÉ	Növényi fehérje	BÉ
Savóprotein*	104-110	Szója	84
Egész tojás (referencia)	100	Rozs	76
Marhahús	92	Bab	72
Tehéntej	88	Burgonya	76
Hal (tonhal)	86	Rizs	70
Edami sajt	85	Kenyér	70
Joghurt	83	Zabpehely	60
Túró	81	Búzaliszt	56
Sertés	76	Kukoricapehely	54
Lazac	75	Borsó	43
Zselatin / Kollagén	0	Lencse	33

* TRIPLE WHEY

Az egyes proteinek vegyítése által jelentősen növelhető az összprotein biológiai értéke. Így a kb. 65-75 % tej-, 20-25 % savó- és 5-10 % tojásprotein kombináció 136-os értékkel eléri a legmagasabb mért értéket, ezzel jelentősen meghaladva az egész tojás 100-as értékét.

A FREY Nutrition által forgalmazott TRIPLE WHEY egy tisztán,az ambiciózus sportolóra tervezett tejsavó fehérjét tartalmaz és a megemelkedett protein szükséglet fedezését szolgálja.

Megnézem >>

Proteinkeverék	Százalékos arány	BÉ
Bab és kukorica	52 % / 48 %	101
Tej és búza	75 % / 25 %	105
Egész tojás és búza	68 % / 32 %	118
Egész tojás és tej	71 % / 29 %	122
Egész tojás és szója*	60 % / 40 %	124
Egész tojás és burgonya	36 % / 64 %	136
Tej, savó és egész tojás**	70 % / 25 % / 5 %	> 136

MEGA PROTEIN

A MEGA PROTEIN egy különleges protein keveréket tartalmaz,tojás-albuminból és szójaprotein isolatból, megcélozva így egy igen magas 124-es biológiai értéket.100%-ig laktóz mentes, így a laktóz érzékeny sportolók is használhatják.

MEGA PROTEIN a magas protein tartalmának köszönhetően elősegíti az izmok felépülését és megtartását. Ezért az ideális termék ambiciózus sportolóknak,akik nagy hangsúlyt fektetnek a minőségre.

Megnézem >>